Технологическая карта

Технологическая карта — это способ свободного типа, в котором четко и ясно описывается вся последовательность проведения какого-либо процесса. Такая инструкция – это готовый текст, в котором можно кратко описать каждый этап. Карта является удобным способом отображения стадии производства, количества сырья и требований к готовому продукту. Правила и образцы заполнения документа, а также его готовые формы будут изложены ниже.

Технологическая карта содержит 7 разделов.

Не существует определенного образца технологической карты, так как документ различается многообразием. На что в карте должны быть сформулированные или схематичные ответы.

Необходимо ли выполнение каких-то операций.
Какой очередностью?
Время, приходящееся на каждый этап и общее количество циклов 1 цикла.
Товаров в составе, количества исходных компонентов и сырья.
Для обеспечения процесса, нужно иметь инструменты и оборудование.
Технология имеет свои условия осуществления на каждом этапе.
Технические характеристики продукта (в случае необходимости). Физические свойства сырья и детали, используемые при создании.

В технологической карте отмечены только те процессы, для которых она была создана. Некоторые операции не требуют много инструкций для выполнения, поэтому их выполнение легко выполнимо без помощи инструкции. Процесс, на котором был подготовлен этот документ необходим.

Высокотехнологичный, требует соблюдения точных условий.
Состоит из многих больших и маленьких этапов, которые разделяются на свои маленькие стадии.
Содержит разночтения относительно этапов и условий, которые предполагают разногласия.

Пример: технологические карты составляются для всех видов строительных работ. Их разрабатывают не только сами компании по строительству, но и научные учреждения.

Так как технологическая карта является документом, она имеет юридический смысл. Главным является требование, которое работники должны неукоснительно выполнять – это инструкция по охране труда. Если нарушение технологии будет иметь негативные последствия, это станет основанием для привлечения к ответственности. Технологические карты проходят проверку со стороны Роспотребнадзора, который вынесет заключение о соответствии/несоответствии тех или иных данных стандартам.

Ознакомьтесь с образцом и правилами составления технологической карты.

Технологическая карта имеет вид обычного бумажного документа, в котором кроме текстовой части присутствует и описание процесса разработки или создания чего-либо: таблицы, схемы ̧ чертеж:

Оно имеет название.
Определение области применения.
Организация производства работ – описание условий, по которым осуществляется работа с оборудованием и сырьем.
Алгоритм действий.
Технические характеристики готового продукта.
Сведения о разных условиях проведения испытаний – температура, влажность и т.д.
Смета затрат на производство, трудовых ресурсов и материально-производственных запасов.
Выписывается смета материалов и прочих ресурсов на единицу продукции.
Инструкция по технике безопасности во время производства продукта.

Также необязательно, чтобы они были включены. Но при строительстве, ремонте или возведении сложных объектов могут присутствовать все перечисленные пункты. Ниже вы можете увидеть образцы для разных видов деятельности. При составлении технологической карты, можно воспользоваться ими и ориентироваться на них при формировании документа.

Строительных работ

Именно для них создают наиболее сложные технологические карты. Необходимо отразить в документе не только информацию о способе приготовления, последовательности действий и требованиях к готовой продукции. Также стоит сослаться на нормативные документы (ГОСТ или другие) которые регламентируют данный процесс.

Маршрута

Данный документ содержит исчерпывающие сведения о маршруте – описание транспортного средства, количество человек на старте и в конце пути следования,планируемое время прибытия / убытия ит.п.

Пищевого производства

Это очень простые виды карт, в них не так много разделов. Например если рассматривать строительство. Теперь необходимо описать базовые ингредиенты, их количество и последовательность приготовления того или иного блюда.

Урока

Эту карту можно назвать конспектом урока, так как она имеет схематическое изображение. Данный документ имеет сходство с планом занятия, где четко изложены действия учителя и учеников.