Сертификация молока

Производство и продажа молока в РФ разрешены только при наличии декларации или добровольного сертификата. Это правило введено для обеспечения надлежащего качества и безопасности продукции.

Требования законодательства

В РФ производители и продавцы молока должны задекларировать продукцию перед поступлением на рынок. Проверка выполняется в соответствии с ТР ТС 021/2011, 022/2011 и 033/2013. Согласно этим документам, экспертизе подлежат все виды молока, предназначенные для взрослых. На детское молочко необходимо получить свидетельство о пройденной госрегистрации.

Схемы декларирования

Для оценки качества молока предусмотрены 5 схем. 1Д и 3Д актуальны для серийного выпуска. По первой схеме испытания проводит заявитель или аккредитованная лаборатория, по второй – только лаборатория. Срок декларации – 3 года.

Схемы 2Д и 4Д актуальны для небольших партий. В первом случае результаты испытаний заявитель предоставляет сам, во втором – данные получают в лаборатории. Актуальность декларации равна сроку годности товара.

Схема 6Д применяется для серийного изготовления молока при наличии ХАССП. Результаты испытаний подготавливаются заявителем. Документ действителен 5 лет.

Что оформляется – сертификат или декларация?

Молоко для взрослых проходит экспертизу в формате декларирования. После получения декларации продавцы и производители часто инициируют добровольную сертификацию. Проверка качества выполняется в системе ГОСТ. По ее завершении выдается сертификат, который формирует положительный имидж продукции. Изготовители и продавцы детского молочка получают свидетельство о госрегистрации.

Этапы процедуры

Запустить процесс декларирования молока можно после предоставления необходимых документов в сертификационный центр. Эксперты изучат их и отберут образцы продукции для лабораторных исследований. Если испытания не выявят нарушения производства, заявителю будет выдано разрешение.

Необходимые документы

Заявитель должен подготовить копии регистрационных и уставных документов компании. Обязательно также предоставляется описание товара и стандарты, по которым изготовлено молоко.

К этим бумагам нужно приложить документ о том, что производственные площади находятся в собственности или аренде. Импортеры предоставляют копию контракта на поставку.