Сертификат «Без трансжиров» – официальный документ, который гарантирует отсутствие трансизомеров жирных кислот в пищевом продукте. Он оформляется на добровольной основе в рамках системы оценки ГОСТ и ТР ТС. Выбор подходящей сертификационной системы определяется свойствами продукции. Процедура получения документа предусматривает проведение лабораторных испытаний продукции, экспертиз документов и инспектирования производства.
Добровольный сертификат «Без трансжиров» разрабатывается в специализированном центре с госаккредитацией. При обращении в организацию необходимо подготовить:
Если у заявителя есть декларации, свидетельства, сертификаты, которые он оформлял раньше, он может включить в перечень для проверки. К экспертизе допускаются любые разрешительные документы на русском языке. Для англоязычных сертификатов и свидетельств необходимо сделать нотариальный перевод.
Дополнительно к документам фирма предоставляет образцы продукции для проведения исследований. После этого в аккредитованном центре проходит экспертиза товаров. Если в рамках испытаний будет установлено, что в продукте нет трансжиров, он сможет получить необходимый сертификат.
Трансжиры – это потенциально вредные соединения. Они обладают канцерогенным действием и не усваиваются организмом. Трансжиры долго циркулируют в кровяном русле, повышают уровень «плохого» холестерина и стимулируют образование атеросклеротических бляшек. Помимо этого они разрушают печень, повышают риск образования злокачественной опухоли и катализируют воспалительные реакции.
Сертификация направлена на обнаружение этих соединений в любой пищевой продукции. Специальные лабораторные исследования и тщательная экспертиза документов помогут определить отсутствие или наличие трансжиров в товаре. Процедура проверки поможет выделить безвредные продукты и промаркировать их необходимыми знаками – доступными и видимыми для конечного потребителя.
Оставить заявку на оформление сертификата «Без трансжиров» может импортер, производитель, продавец. В рамках оценки соответствия он должен доказать, что имеет госрегистрацию на территории Российской Федерации в качестве индивидуального предпринимателя или юридического лица. Также в рамках передачи документов на товар заявитель должен указать свою роль в производстве или реализации товара.
Получение сертификата, подтверждающего отсутствие трансжиров, имеет много преимуществ. К ним можно отнести:
Сертификат «Без трансжиров» помогает компаниям выйти на международный рынок. Специальная маркировка, получаемая в результате оценки соответствия, становится дополнительным маркетинговым инструментом продвижения. Она позволяет заинтересовать покупателей, которые заботятся о своем здоровье и выбирают экологически чистые продукты.