Сертификат Без лактозы

Лактоза – компонент, содержащийся в молоке и молочных продуктах, вызывающий у многих людей негативную реакцию со стороны пищеварительной системы. В связи с этим потребители зачастую предпочитают покупать продукцию без содержания лактозы. Однако соответствующая маркировка на упаковку может наносится лишь при наличии документально подтвержденного отсутствия компонента в составе. Для этого необходим сертификат «Без лактозы». Этот тип сертификации осуществляется на добровольной основе. Однако он не заменяет обязательной сертификации.

Какие продукты подлежат сертификации

Оформление сертификата «Без лактозы» доступно для пастеризованного, стерилизованного молока, а также молочных продуктов и его заменителей. Производство безлактозной продукции осуществляется по технологии:

• Фильтрации;
• Добавления в состав лактозы.

Сертификация «Без лактозы» и соответствующая маркировка на упаковке позволяет:

• Повысить популярность продукта среди потребителей;
• Наладить сотрудничество и поставку продукции в специализированные торговые сети.

Процедура сертификации

Помещать на упаковку товара маркировку «Без лактозы» можно лишь после проведения испытаний на базе аккредитованной лаборатории и оформления соответствующего документа.

Для начала процедуры сертификации необходимо собрать пакет документов, состоящий из:

• Заявления;
• Копий ОГРН и ИНН;
• Подробного описания  сертифицируемой продукции с полным составом (в свободной форме).

Также заявитель обязан предоставить образцы продукции для проведения лабораторных исследований. Метод проведения тестирования определяется специалистами лаборатории.

Исследования представленных образцов могут проводиться различным методикам:

• ГОСТ 51939-2002 – определяет концентрацию лактулозы в молоке с использованием ферментативной технологии;
• ГОСТ 32255-2013 – предполагает применение инфракрасных экспресс-анализаторов для проведения исследования;
• ГОСТ 34304-2017 – ферментативная технология с использованием реактивов и дорогостоящего высокоточного оборудования, в основном этот метод применяется в арбитражных целях;
• ГОСТ 51469-99 – фотометрическая методика предполагает растворение продукта в горячей воде с последующим анализов осадка;
• ГОСТ 54667–2011 – анализ поляризации света, проходящего через разные типы углеводов.

Результаты исследований вносятся в протокол испытаний. Этот документ является документальным основанием для получения сертификата. В случае несоответствия заявленным параметрам (продукт содержит лактозу), заявитель информируется об этом письменно.

Сертификат «Без лактозы» выдается на срок до 3 лет. В течение этого периода производитель имеет право размещать соответствующую маркировку на упаковке продукции.

Сертификат оформляется на специальном бланке с индивидуальным номером. В документе содержатся данные о заявителе, производителе, продукции, системе проведения тестирования, сроках действия, доказательной базе, на основе которой был выдан документ. Дополнительно информация о держателе вносится в специальную электронную базу.