Протокол испытаний на крупы

Протокол испытаний крупы содержит результаты ее лабораторных испытаний. На их базе принимается решение о соответствии крупы требованиям технических регламентов, договоров, документов по стандартизации.

Нормативная база

При тестировании крупы проверяется ее соответствие ТР ТС 021/2011. В этом техрегламенте указаны стандарты, которым должны отвечать характеристики продукции. Порядок проверки устанавливается ГОСТ. Для каждого вида круп приняты отдельные стандарты показателей. Методики тестирования также установлены государственными стандартами.

Протокол испытаний — база для оформления разрешительных документов. Он необходим для решения важных задач, среди которых:

1. Оформление обязательной для круп декларации с последующей регистрацией на сайте Росаккредитации. Без сертификации производство и реализация круп не разрешаются.
2. Получение добровольного сертификата. Этот документ не заменит декларацию, но станет дополнительным доказательством безопасности и качества круп.
3. Оформление экспертного заключения, свидетельствующего о санитарной и гигиенической безопасности продукции.
4. Оформление заключения об отсутствии в продукте ГМО, наличии/присутствии глютена и других веществ.
5. Подтверждение установленного срока годности.

Протокол необходим для подтверждения соответствия круп требованиям экологической безопасности. Понадобится он также для доказательства натурального происхождения товара. Оформление протокола испытаний позволит маркировать его символами БИО, ЭКО и другими обозначениями.

Без протокола с удовлетворительными результатами испытаний невозможно оформить сертификационные разрешения, экспертные заключения, подтвердить состав продукта. Отсутствие правильно оформленного протокола чревато санкциями в виде штрафов, изъятия товаров. При повторном нарушении возможна приостановка деятельности предприятия. Без проверки пищевую продукцию не удастся реализовать, ее не пропустит таможня в случае импорта. Протокол необходимо предъявлять при проверках соответствующими органами.

Какие показатели проверяются

Крупа проверяется на соответствие определенным показателям в зависимости от сферы использования протокола. В ходе исследований проверке подлежат:

• органолептические характеристики (запах, вкус, цвет);
• объем и качество клейковины;
• наличие посторонних примесей;
• состояние ядер (уровень испорченных и доброкачественных);
• влажность;
  зараженность болезнями, вредителями и микроорганизмами;
• содержание мучки;
• кислотность;
• наличие агрохимикатов, радионуклидов.

Дополнительные исследования проводятся на наличие глютена, ГМО и других компонентов.

Порядок получения протокола

Наш центр оказывает поддержку при получении протокола исследований крупы. Тестирование проходит по следующему алгоритму:

1. Хозяйственный субъект подает заявку в наш центр. У специалистов он узнает детали процедуры, перечень необходимой документации.
2. Заявитель собирает и отправляет в центр необходимые документы.
3. В установленном порядке выполняется отбор образцов. Они отправляются в аккредитованную лабораторию для исследований.
4. В лабораторном учреждении осуществляются испытания крупы по нужным показателям. Полученные итоги фиксируются в протоколе.
5. Составленный и заверенный по всем правилам документ выдается заявителю. Им может быть непосредственно хозяйственный субъект или его уполномоченное лицо.

При отборе проб оформляется акт в двух экземплярах. Один из них отправляется в лабораторию, другой остается на руках у заявителя. Упаковка проб должна быть герметичной, ненарушенной.

Какие сведения содержатся в протоколе

В протокол испытаний вносится ряд данных, среди которых:

• информация о лаборатории (включая сведения об аккредитации) и заявителе;
• характеристики крупы: вид продукта, место производства, коды и т. д.;
• стандарты, на основании которых продукция произведена: ТУ, ГОСТ или другие;
• использованные методики исследований;
• дата оформления, регистрационный номер;
• результаты исследований.

Результаты исследований обычно отображаются в таблице.

Какие документы потребуются для проведения исследований в лаборатории

Наши специалисты окажут содействие в осуществлении лабораторных исследований и оформлении протоколов. Для этого нужно предоставить документы, среди которых:

• письменная заявка;
• регистрационные данные — ИНН, ОГРН, выписки ЕГРИП/ЕГРЮЛ;
• сведения о крупе с указанием кодов;
• образцы крупы и акты ее отбора;
• носители маркировки — листы-вкладыши, этикетки, другие;
• техническая документация, на основании которой крупа производилась.

Подробный список документов и необходимых сведений можно узнать у наших специалистов в процессе предварительных консультаций.

Наш центр поможет провести испытания крупы быстро, с соблюдением всех условий. Мы оказываем содействие также в оперативном оформлении сертификационных разрешений. Все установленные требования при их получении соблюдаются в неукоснительном порядке.