ISO 22000

ИСО 22000 представляет собой один из видов нормативной документации, устанавливающей те или иные требования к определенным категориям продукции или работ. В данном случае ИСО 22000 является стандартом международного действия, в котором содержатся требования, обеспечивающие безопасность в сфере пищевой промышленности.

Данный стандарт распространяет свое действие на все предприятия, которые так или иначе связаны с пищевой промышленностью. Это могут быть производители непосредственно самих продуктов питания, а также оборудования, необходимого для их изготовления. Сюда же относится упаковка, основные ингредиенты или какие-либо добавки.

Внедрение системы менеджмента безопасности ISO 22000 наделяет компании дополнительными возможностями, уменьшает риски. Среди основных плюсов задействования системы:

• улучшения контроля обеспечения безопасности выпускаемой продукции;
• повышение доверия со стороны потребителей, заинтересованных сторон, клиентов;
• стимулирование рыночного роста;
• соответствие установленным нормам законодательства, требованиям заказчика;
• интеграция с иными СМ ISO;
• улучшение управления рисками.

Организации прошедшие сертификацию согласно ISO 22000:2005 в течении трех лет могут перейти на стандарт ISO 22000:2018.

Кому необходим сертификат?

Применяется система ISO 22000 ко всем организациям пищевой отрасли производства, выступает целостной системой менеджмента качества. Сертификация по данной системе актуальна для:

• изготовителей полуфабрикатов, готовых продуктов;
• организаций агропромышленного комплекса осуществляющих выращивание злаков, овощей, фруктов, иных культур;
• складских предприятий осуществляющих хранение продукции;
• торговых точек, занимающихся продажей продуктов питания;
• транспортных компаний осуществляющих транспортировку пищевой продукции;
• производителей пищевых добавок, ингредиентов;
• вспомогательных цехов специализирующихся на расфасовке, упаковке пищевых продуктов.

Также сертификация необходима для производителей кормов, препаратов для животных.

Преимущества внедрения системы менеджмента по ИСО 22000

Стандарт исо 22000 определяет системы менеджмента, обеспечивающие безопасность производимой ми реализуемой продукции, благодаря чему его использование дает большое число преимуществ для всех категорий пользователей.

• Полный и тщательный контроль за безопасностью продукции пищевой отрасли.
• Обеспечение соответствия продукции требованиям, установленным в нормативной документации.
• Увеличение роста спроса на продукцию, имеющую подтверждающие документы, гарантирующие ее безопасность и высокое качество.
• Существенное повышение доверия потребителей к продукции, и соответственно, к ее производителям.
• Строгая регламентация всех производственных процессов, исключающая возможность возникновения каких-либо ошибок.
• Минимизация нарушения и выявления продукции, качество которой отклоняется от установленных в соответствующих стандартах требований.
• Более быстрое взаимодействие между различными уровнями и системами, а также структурными подразделениями, участвующими в том или ином процессе производственной деятельности.

В каких случаях не обойтись без сертификата ISO 22000?

Внедрение ХАССП предоставляет определенные возможности, среди которых:

• экспорт, импорт пищевой продукции;
• участие в тендерах;
• сотрудничество с зарубежными компаниями;
• заключение контрактов касательно реализации продукции в торговых очках.

Наличие разрешительного документа позволяет заключать крупные контракты, выходить на новые рынки.

Для кого необходимо прохождение сертификации по системе ИСО 22000

Сертификация системы менеджмента является важным и необходимым процессом для большого числа производителей, работающих в сфере пищевой промышленности. Среди основных субъектов данных мероприятий можно выделить несколько отдельных групп.

• Производители продукции, которые непосредственно обеспечивают ее качество и безопасность.
• Транспортные компании, осуществляющие транспортировку готовой продукции или же ингредиентов и оборудования, необходимых для ее изготовления.
• Складские помещения, в которых происходит хранение продукции или ее компонентов в условиях, рекомендуемых производителем.
• Точки реализации продукции, которые непосредственно осуществляют ее продажу потребителям.
• Поставщики сырья, обеспечивающие производителей необходимым сырьем, полученным с соблюдением всех установленных требований.
• Производственные цеха, осуществляющие производство упаковочного материала, а также выполняющие саму фасовку и упаковку.
• Производители различного рода добавок и ингредиентов, используемых для изготовления основной продукции.

Таким образом обеспечивается безопасность продукции на всех этапах ее производства, от получения сырья до реализации конечным потребителям.

Как проходит внедрение ХАССП в соответствии с ISO?

Внедрение системы менеджмента согласно ISO 22000 предполагает следующие действия:

• анализ этапов производства;
• проверка менеджмента предприятия;
• мониторинг соответствия санитарных, технологических норм существующим требованиям;
• специальное обучение для работников предприятия;
• разработка ХАССП, основываясь на результаты аудита;
• задействование контрольных точек;
• внедрение системы;
• итоговый аудит.

Получить сертификат можно обратившись в аккредитованный орган.

Срок оформления сертификата ИСО 22000

Процедура внедрения системы качества занимает от нескольких дней до двух-трех месяцев. Предприятие с полностью налаженной ХАССП, при наличии всей необходимой документации, может оформить разрешительный документ в течение нескольких дней.

Как правило, процесс получения сертификата по системе оценки качества менеджмента, составляет порядка двух недель. Данный период может быть в некоторых случаях увеличен при наличии тех или иных обстоятельств, влияющих на сложность процесса. Процесс полного внедрения новой системы менеджмента во все производственные и организационные работы на деле может занять от двух до трех месяцев.

При наличии готовой и хорошо налаженной системы ИСО 22000, компании потребуется гораздо меньше времени для оформления соответствующего разрешительного документа. Хуже будут обстоять дела, если данную систему необходимо разработать с самого начала, что потребует гораздо больше временных и материальных затрат. Конкретный срок получения сертификата заявитель может узнать при непосредственном обращении в сертификационный центр, проводящий мероприятия по оценке соответствия системы менеджмента установленным требованиям, действующим в сфере пищевой промышленности. Поэтому очень важно выбрать именно ту компанию для сотрудничества, которая предлагает наиболее выгодные условия работы для своих клиентов по оформлению разрешительной документации данной категории.

Как проходит процедура сертификации по международному стандарту 22000?

С целью прохождения сертификации согласно ISO 22000 производитель должен:

• подать заявку в орган сертификации;
• предоставить необходимую документацию;
• заключить договор на предоставление услуг;
• пройти аудит;
• при успешных результатах проверки получить сертификат.

Действует документ в течение трех лет, при этом каждый год требуется подтверждать его актуальность в ходе специальных проверок.

Какие документы нужно предоставить для прохождения сертификации ISO?

Среди необходимых документов:

• заявление;
• реквизиты компании;
• ОГРН, ИНН, справка ОКВЭД, выписка ЕГРЮЛ;
• лицензия с списком разрешенных видов предпринимательской деятельности.
• структурная схема организации.

Требования к заявителю

Обратится в аккредитованный орган с целью проверочных действий продукции или услуг может любое юридическое или физическое лицо (индивидуальный предприниматель) официально зарегистрированное на территории РФ.

Заявителем также может являться иностранный изготовитель или его официальный представитель зарегистрированный на территории России. Соответственно, подать заявку на прохождение проверки может производитель или продавец товара, который зарегистрирован и платит налоги в Российской Федерации.

Как проверить подлинность документа ISO 22000?

Все разрешительные документы имеют номер внесенный в Единый реестр. Проверка подлинности сертификата осуществляется в режиме онлайн, при посещении официального ресурса Росаккредитации. Потребуется посетить внести номер в соответствующую поисковую строку, после чего ознакомится с информацией касательно статуса документа, органа его выдавшего, сроке действия сертификата.