Протокол испытаний зерна

Зерно является одним из самых важных продуктов питания, поэтому его безопасность имеет первостепенное значение. Зерно является объектом действия Технического регламента 015. В соответствии с ним для производства и реализации зерна необходимо будет предоставить декларацию.

В случае необходимости оформления данной декларации, необходимо наличие протокола о проведении испытаний продукции, так как декларация регистрируется и выдается на его основании.

В соответствии с законодательством протокол испытаний должен включать в себя значения показателей безопасности, которые определены в нормативной базе. Пропорции протокола, как правило, содержат в себе следующие показатели: примеси, стекловидность, масс. Доля воды, минеральных веществ. Зараженность вредителями, загрязненность и примеси – вот основные характеристики масс. Белок, его цвет, запах и другие характеристики зависят от доли белка в организме.

В соответствии с нормами законодательства, протокол является доказательным материалом к декларации. Он должен быть предоставлен в письменном виде и храниться у заявителя. Не редко контролирующие органы просят предоставить им протокол испытаний. Также его могут запросить и ваши заказчики.

Использование зерна для кормовых и пищевых целей разрешается только после оформления документов, доказывающих его безопасность. Основа для их оформления — протокол испытаний. Без него оборот продукции на рынке ЕАЭС запрещен. Оформление протокола происходит по установленному законодательством порядку.

Законодательная база

Разрешительным документом для оборота зерна признается декларация соответствия. Она оформляется в одном из государств ЕАЭС, действительна на всей территории союза. Регистрация декларации невозможна без протокола испытаний. Оформляют его лаборатории после исследования образцов зерновой продукции. Только при удовлетворительных результатах испытаний производитель или поставщик смогут оформить декларацию.

В ходе лабораторного исследования зерно проверяется на соответствие ТР ТС 015/2011. В этом техническом регламенте указываются нормы и стандарты, которым зерно должно отвечать. Соответствие докажет безопасность продукции для потребителя.

Какие характеристики зерна проверяют в лаборатории

В техническом регламенте подробно излагаются все признаки зерна разных культур. Описываются форма, цвет, размеры и отличительные признаки. В специализированных лабораториях проходит анализ зерна на соответствие этим признакам и выявление отклонений, а также причин дефектов.

В приложениях к техническому регламенту указаны также другие, обязательные для исследования характеристики зерна. Среди них:

• наличие и уровень токсичных веществ, среди которых мышьяк, ртуть, свинец;
• уровень микотоксинов (бензапирена, фумонизина и т. д.);
• содержание и количество пестицидов;
• уровень радионуклидов;
• наличие и линии ГМО.

В обязательном порядке проверяется зараженность зерна вредителями. Под ней подразумевается наличие в отдельных зернах или межзерновом пространстве мертвых или живых вредоносных насекомых, а также элементов их жизнедеятельности.

Зерно исследуется на предмет выявления вредных примесей. К ним относятся элементы растительного происхождения. Они способны нанести вред животным или людям, если их количество превысит допустимый уровень. К таким элементам относятся спорынья, головня, куколь, ползучий горчак, другие растения и их части.

В техрегламенте устанавливаются допустимые уровни посторонних веществ. В некоторых случаях содержание определенных примесей не допускается категорически. Все отклонения лаборатория легко выявляет.

Как проходят испытания зерна

Отправлять зерно на испытания нужно в лаборатории с государственной аккредитацией. Госаккредитация гарантирует наличие необходимого оборудования и владение сотрудниками учреждения соответствующими методиками. Тестирование продукции в этом случае будет проведено с соблюдением всех норм и правил.

В лабораторию необходимо предоставить образцы зерновой продукции. При их отборе следует составить акт в двух экземплярах. Один останется у заявителя, другой передается в лабораторию. Пробы должны быть помещены в упаковку, не способную изменять цвет, запах, вкус содержимого.

После тестирования зерна оформляется протокол. В нем указываются:

• результаты исследований;
• даты получения образцов и выполнения испытаний;
• сведения о заказчике и заявителе;
• методы испытаний;
• идентификационные характеристики зерна;
• объем проб;
• выводы экспертов.

Протокол заверяется печатью лабораторного учреждения и подписями уполномоченных лиц.

Документ направляется заявителю или уполномоченному им лицу не позже дня, следующего за датой получения итогов тестирования. Только после оформления протокола с удовлетворительными результатами испытаний производитель или поставщик могут зарегистрировать декларацию. Протокол понадобится для предъявления контролирующим органам, поскольку они всегда требуют этот документ при проверках.

Как подтверждается соответствие зерна?

В ЕАЭС действует профильный технический регламент 015/2011, который касается зерновой продукции. Эти положения касаются товара, который используется в качестве сырья для производства пищевых продуктов и как кормовое сырье для сельскохозяйственных животных. Постановления нормативного акта не имеют силы в отношении сырья, предназначенного для использования в технических целях и семенного материала.

Требования ТР ТС 015/2011 относятся к следующим аспектам:

• Соответствие контролируемой продукции требованиям безопасности.
• Данный процесс включает в себя сбор, очистку, сушку и транспортирование продуктов.
• Контрольный товар должен быть маркирован.

По правилам Таможенного союза, согласно ТР ТС 015/2011, для оценки соответствия зерна используется обязательный декларирование. Процесс включает в себя проведение исследований подконтрольного товара с помощью лабораторных приборов.

Следующие схемы используются при декларировании:

1. Декларация о выпуске продукции в формате 1д, 3д и 6д оформляется на срок от 1 года до 5 лет.
2. Существует два вида ограничений: 2д и 4д. Они применяются в отношении партии, при этом срок действия разрешительной документации не ограничивается, а ограничивается объем продукции, на которую она распространяется.

Для того чтобы вести коммерческую деятельность в странах Евразийского Союза, необходимо получить декларацию ТР ТС и пройти испытания к ней. При работе без наличия необходимых документов, работа считается правонарушением, за которое предусмотрена ответственность в виде штрафов, конфискации товара и остановки функционирования предприятия.

Сертификат качества – добровольный документ, который предоставляется предпринимателями в дополнение к декларации об обязательном декларировании. По его мнению, это является подтверждением того факта, что продукт соответствует тем требованиям, которые были прописаны в технической документации самого предприятия. В результате его оформления у предпринимателя появляются преимущества в области маркетинга.

Этапы оформления протокола

Наш сертификационный центр окажет всемерную помощь в проведении испытаний зерна и оформлении протокола. Для получения помощи нужно обратиться к нашим экспертам и получить консультации. После этого в центр отправляются:

• образцы зерновой продукции;
• техническая документация, на основании которой продукция произведена;
• описание продукции (основные характеристики и отличительные признаки);
• ОГРН, ИНН заявителя;
• данные о цели и основании для исследований;
• сведения о проведенных ранее исследованиях (при их наличии);
• акт отбора образцов.

В ходе консультаций наши специалисты подробно расскажут о порядке тестирования зерновой продукции и помогут собрать требуемые документы.

Специалисты нашего центра организуют прохождение исследований зерна в короткие сроки. Они предоставят необходимые консультации и ответят на вопросы. Наш центр имеет большой опыт в оформлении сертификатов, деклараций и иных разрешительных документов. Работа будет проведена с соблюдением всех требований и норм. Стоимость услуг зависит от объема работ, ассортимента тестируемой продукции, цели испытаний и других факторов.