Подбор ГОСТа под вашу продукцию

Здравствуйте, меня зовут Надеева Динара, я руководитель экспертного отдела органа по сертификации продукции СерТраст. Мой опыт работы в сертификации — более 7 лет, я обладаю практическими знаниями в системе сертификации ГОСТ Р и Технических регламентах Таможенного союза, а также в анализе нормативной документации.

Сегодня речь пойдёт о таком нормативном документе, как ГОСТ на производство продукции. Мы рассмотрим следующие вопросы:

  1. Что такое ГОСТ?
  2. Где применяется ГОСТ
  3. Плюсы и минусы ГОСТа
  4. Часто задаваемые вопросы про ГОСТ

Что же такое ГОСТ?

ГОСТ Р — государственный стандарт РФ. ГОСТ обозначает требования к качеству той или иной продукции.

Разработку государственных стандартов Российской Федерации осуществляют технические комитеты по стандартизации, а также предприятия и общественные объединения.

Любой из ГОСТов, который указан на этикетке продукции, означает, что данный вид изделия полностью соответствует тем параметрам качества, которые прописаны в указанном ГОСТе.

ГОСТ — это документ, в котором указаны требования к качеству и безопасности продукции для потребителя.

Где применяется ГОСТ

ГОСТы берут свое начало в 1925 году, когда появился Государственный комитет по стандартизации. В его задачи входила разработка категорий качества и документации на практически все виды продукции, которая выпускалась в Советском союзе — от колбасы до автомобилей. На территории всей страны установленные эталоны качества были непоколебимы.

ГОСТ применяется при производстве продукции, в нём прописаны состав, параметры, требования к безопасности готовой продукции и сырья.

Плюсы и минусы ГОСТа

Плюсы

  • Доверие покупателя (когда потребитель видит, что что-либо произведено по ГОСТу, доверие к данной продукции интуитивно повышается).
  • Уже готовые рецептуры на продукцию с сырьевым составом.
  • Уже рассчитанная энергетическая ценность продукции для указания её на этикетках.

Минусы

  • Потребуется строго следовать всем требования и показателям данного ГОСТа (производитель не может выпускать свою продукцию с отклонениями от ГОСТа, нет манёвра для улучшения продукции с точки зрения коммерческой составляющей). То есть, обязательно нужно будет придерживаться всех торговых названий из ГОСТа, ингредиентного и сырьевого состава.
  • ГОСТ — параметр не постоянный. Со временем меняются требования к качеству продукции. ГОСТы терпят регулярные изменения и дополнения.

Часто задаваемые вопросы про ГОСТ

  • Большой ассортимент продукции, могу ли я выпускать её всю по одному ГОСТу? Если продукция относится к одному ГОСТу, то да. Но если Вы по перечню продукции и наименованиям не вписываетесь в требования данного ГОСТа, то уже не можете. Например, ГОСТ 33394-2015 «Пельмени замороженные». По данному ГОСТу производство возможно следующих наименований: пельмени категории Б: «Элитные», «Говяжьи», «Телячьи», «Восточные»; пельмени категории В: «Русские», «Сибирские», «Столовые», «Традиционные», «Домашние», «Бараньи», «Охотничьи», «Свиные», «По-уральски», «Сабантуй». Отклоняться от этих наименований вы не можете.
  • Могу ли я в одном сертификате указать три ГОСТа на производство? Нет, несколько разных ГОСТов на производство продукции нельзя указывать, так как, если ГОСТы разные, то и требования к продукции совершенно разные.
  • Если я хочу внести изменения в продукцию (состав) могу ли дальше выпускать по  ГОСТу? Нет, требования ГОСТа не предусматривают изменения продукции, в данном случае необходимо разрабатывать либо ТУ, либо СТО.
  • Как часто ГОСТ подвергается изменениям и где это отслеживать? Каждый год в ГОСТы могут вносится изменения и редакции либо они могут полностью устаревать и действие их прекращается. В таких случаях всегда утверждают новый ГОСТ. Отслеживанием этих изменений должен заниматься технолог на производстве, в интернете есть государственные сайты с перечнями ГОСТов.

На этом о ГОСТах у меня всё. Если у Вас появились дополнительные вопросы, пишите на мою личную почту, и я отвечу Вам в письменном виде.

Всего Вам доброго и спасибо за внимание!

Получите консультацию по подбору ГОСТа под вашу продукцию

Официальное оформление на всей территории РФ
Более чем 1857 довольных клиентов
Бесплатная доставка документов по всей территории РФ

Проекты по сертификации

Во исполнение поручения Министра обороны России генерала армии Сергея Шойгу по организации продажи продуктов питания


О проекте

Организация Военторг снабжает пищевой продукцией «сэндвичи» вендинговые аппараты, которые располагаются во всех учреждениях, относящихся к Министерству Обороны РФ. Заключили договор на сертификацию продукции.

Под требования заказчика был оформлен следующий комплект документов: технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; сертификат соответствия ГОСТ Р сроком на 3 года; декларация соответствия ТР ТС ЕАС сроком на 3 года с внесение в госреестр (Росаккредитация) с протоколами испытаний; сертификат соответствия ISO 22 000; этикетка на продукцию и штрих-коды РФ.

Выдали полный комплект документов, Военторг успешно реализовал задачу Министерства обороны РФ. Срок реализации проекта составил 55 дней.

Что сертифицировали

Пищевая продукцией «сэндвичи» для вендинговых аппаратов, которые располагаются во всех учреждениях, относящихся к Министерству Обороны РФ.

Кто вёл проект

Динара Надеева
Руководитель экспертного отдела

Компания по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ»


О проекте

Компании по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ» понадобилось получить необходимые сертификаты, а также разработать и зарегистрировать технические условия на продукцию.

По требованиям компании были разработаны технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; оформлен сертификат соответствия пожарной безопасности сроком на 5 лет с подтверждением лабораторных испытаний; выдан сертификата системы менеджмента качества на предприятие (ISO 9001) сроком на 3 года.

Подготовили и выдали полный комплект документации. Срок реализации проекта составил 21 день.

Что сертифицировали

ТУ на продукцию, систему менеджмента качества, соответствие требованиям пожарной безопасности компании по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ».

Кто вёл проект

Алина Киктенко
Специалист по сертификации

Азбука Вкуса


О проекте

Производитель пищевой продукции «Чайные технологии» заключил контракт с федеральной розничной сетью «АЗБУКА ВКУСА» на поставку натуральных чаев.

Под требования заказчика был оформлен следующий комплект документов: технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; технологическая инструкция; сертификат соответствия ГОСТ Р сроком на 3 года; декларация соответствия ТР ТС ЕАС сроком на 3 года с внесение в госреестр (Росаккредитация) с протоколами испытаний; Сертификат соответствия ISO 22 000; Разработан и внедрен на производство план ХАССП.

Выдали полный комплект документов, производитель успешно прошел приемку в «АЗБУКЕ ВКУСА». Срок реализации проекта составил 35 дней.

Что сертифицировали

Натуральные чаи «Чайные технологии»

Кто вёл проект

Дарья Луценко
Специалист по сертификации

Получить консультацию специалиста по сертификации

Мы всегда готовы бесплатно проанализировать ситуацию и проконсультировать по интересующей услуге в любом удобном для вас формате: по телефону, электронной почте или лично

Оставьте свои контакты и с вами свяжутся