Технические условия на качество – это документ, который описывает требования к качеству конкретной продукции, материала или услуги. Он включает в себя описание технических характеристик, которые должны соответствовать этим требованиям, а также методы измерения и стандарты, которые используются для проверки соответствия.
Технические условия на качество могут быть разработаны как для процессов производства, так и для самих изделий. Они помогают установить критерии для того, чтобы производить продукцию высокого качества, которая соответствует ожиданиям потребителей и требованиям законодательства.
Эти документы обычно создаются командой специалистов в области качества, включающей в себя представителей производства, инженеров, технологов, экспертов по испытаниям и стандартам. Технические условия на качество могут быть использованы для различных целей, например, для контроля качества в процессе производства, для выбора поставщиков, для установления гарантийных обязательств, и т.д.
Настоящие технические условия распространяется на качотту (далее – «изделия», «продукция», «продукт», «сыр»), предназначенные для употребления в пищу или дальнейшей переработки, реализации через сеть розничной торговли и общественного питания, а также непосредственно потребителю по его предварительному заказу, и устанавливают требования к качеству продукции, обеспечивающие её безопасность для жизни, здоровья населения, и могут быть использованы при декларировании вышеуказанной продукции.
Сыр – пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молокоферментов животного или растительного происхождения, закваски молочнокислых бактерий, отвердителя кальция хлористого, с последующим прессованием и созреванием при определенных температурных условиях.
Продукцию выпускают в следующем ассортименте:
– сыр полутвердый «Томлёный»;
– сыр «Халуми»;
– сыр «Качотта»;
– сыр «Качотта с добавками»;
– сыр «Сулугуни»;
– сыр «Имеретинский»;
– сыр «Брынза»;
– сыр «Фета»;
– сыр «Моцарелла»;
– сыр «Приморский»;
– сыр «Ягодинский»;
– сыр «Зольненский»;
– сыр «Бахиловский»;
– сыр «Рикотта»;
– сыр «Плавленый»;
– сыр «Косичка»;
– сыр «Камамбер»;
– сыр «Колби»;
– сыр «Реблошон»;
– сыр «Рокфор»;
– сыр «Хаварти»;
– сыр «Стилтон»;
– сыр «Маскарпоне»;
– сыр «Качиокавалло»;
– сыр «Проволоне»;
– сыр «Гауда»;
– сыр «Чеддер»;
– сыр «Бри»;
– сыр «Зигеркайзе»;
– сыр «Монтерей Джек»;
– сыр «Кайрфилли»;
– сыр «Буратто»;
– сыр «Пармезан»;
Пример обозначения продукции при её заказе и (или) в других документах:
«Сыр «Пармезан» массовая доля жира%» ТУ 9225-001-ХХХХХХХХ-2016
Перечень документов, на которые даны ссылки в настоящих технических условиях, приведен в Приложении Б.
Настоящие Технические условия являются собственностью ООО «ХХХ» и не могут быть частично или полностью скопированы, тиражированы или использованы без разрешения владельца.
ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ И БЕЗОПАСНОСТИ