Сертификат на дрожжи

Законные производство и реализация дрожжей разрешены только после прохождения сертификации в виде декларирования. При этом во время сертификационной процедуры качество продукции оценивается в различных системах стандартов. После получения декларации возможно оформление добровольного сертификата. Он становится дополнительным доказательством качества продукции.

По каким схемам проходит сертификация

Дрожжи применяются для получения хлебобулочных изделий, различных напитков и других продовольственных товаров. Используются они также как кормовые добавки в пищу для сельскохозяйственных животных. Оба вида должны пройти процедуру декларирования.

Пищевые дрожжи проходят оценку соответствия ТР ТС 021/2011. Кормовые дрожжи тестируются на соответствие российским стандартам. Проверка качества продукции проходит по одинаковым схемам.

После получения декларации предприниматели имеют право заняться оформлением добровольного сертификата. В этом случае оцениваются только характеристики, указанные заявителем. Оформление сертификата позволяет сделать продукцию более конкурентоспособной. Это дает дополнительную возможность предлагать ее крупным торговым сетям и привлекать инвесторов. Наличие сертификата повышает шансы на победы в тендерах, расширяет рынки сбыта. Сертификат дает и другие выгоды.

Этапы получения сертификационных документов

Заниматься сертификацией имеют право специальные аккредитованные органы. Наш центр сертификации имеет все необходимые для работы разрешения и допуски.

Сертификация проходит поэтапно:

1. На первом этапе следует обращение в наш центр. В ходе консультаций со специалистами заявитель получает информацию о порядке сертификации.
2. Заявитель комплектует необходимый пакет документов и направляет его нашим экспертам.
3. Образцы дрожжей проходят исследование в лаборатории. По итогам испытаний составляется протокол. Он станет основной доказательной базой, подтверждающей качество дрожжей.
4. При наличии всех документов и положительных результатах испытаний составляется заключение о выдаче сертификационного документа.

После присвоения индивидуального номера и занесения в единый реестр сертификат или декларация получают юридическую силу. После этого заявитель получает документы на руки. Максимальный период действия декларация — пять лет, сертификата — три года.

Порядок сертификации дрожжей

В начале необходимо подготовить документы для оценки товара. Далее, по результатам сбора образцов с производства или их ввоза в ЕАЭС, которые были получены от таможни по почте, предприниматель передает их в лабораторию для проведения исследований.

Продукт питания должен иметь содержание в пробах.

• Микроорганизмы, которые вызывают инфекционные заболевания;
• К ним относятся ртуть, кадмий и другие ядовитые металлы.
• Использование инсектицидов;
• Данные соединения являются радиоактивными.
• Эти препараты обладают противомикробным действием.
• Введение в употребление ГМО.

В целях определения пищевой ценности и срока годности для готовых кулинарных изделий, проводятся исследования.

На запах, влажность и содержание протеина, белка и золы в кормах для животных проверяют при помощи анализаторов. Кроме того, оценивается их гранулометрический состав. Профильный ГОСТ 57221-2016 содержит алгоритмы проведения исследований.

Производство продукции осуществляется только в соответствии с требованиями ЕАЭС и РФ. Следовательно, перед тем как начать продавать товар, предприниматель должен создать этикетку. К примеру, согласно ТР ТС 022/2011 на продуктах питания должны быть указаны следующие сведения:

• название товара;
• состав;
• количество продукта;
• дата изготовления;
• период годности;
• условия хранения;
• пищевая ценность;
• сведения о производителе, дистрибьюторе;
• знак «ЕАС».

При декларировании продуктов питания, необходимо проводить регулярную инспекцию их производства в собственных интересах компании. Принятие принципов ХАССП (контроль рисков производства) является необходимым условием для того, чтобы предприятие соблюдало правила производственного контроля.

Для того чтобы зарегистрировать декларацию, необходимо получить усиленную ЭЦП, доступ к кабинету фирмы или ИП на Госуслугах, а также установить программное обеспечение. Этот документ имеет уникальный номер, который присваивается ему в федеральном реестре.

Нужен ли сертификат на дрожжи?

В соответствии с законодательством России и ЕАЭС, сертификация товара не предусмотрена. Основополагающим фактором при определении формы оценки продукции является сфера ее использования. В случае если в пищевой промышленности используются дрожжевые культуры в виде сухой или пастообразной субстанции, то предпринимателю следует представить декларацию о применении данных культур в соответствии с требованиями технических регламентов (сокращенно – ТР ТС).

• В соответствии с требованиями ГОСТ 021/2011, определены требования к параметрам продуктов питания, организации производственных процессов и порядку их оценки соответствия.
• Правила оформления и оформления этикеток для продуктов питания определены в ГОСТе 022/2011.
• Согласно приказу №029/2012, он распространяется на пищевые продукты с дополнительными ингредиентами (например, ароматизаторы).

Для того, чтобы провести декларирование продуктов питания, необходимо их серийное производство (на срок от 1 до 5 лет) или единичная поставка (не имеющая указания периода действия).

С целью подтверждения использования дрожжей в качестве корма для сельскохозяйственных животных, требуется проведение декларирования. Согласно постановлению Правительства №2425 от 23 декабря 2021 года, данный товар должен пройти проверку на соответствие требованиям ГОСТ Р 55301-2012.

При наличии серийного выпуска или одной поставки, срок действия декларации по ПП № 2425 составляет 5 лет.

Какие документы понадобятся для сертификации

Для прохождения сертификационной процедуры потребуется собрать комплект документов. В него должны быть включены:

• копии учредительных документов;
• документация с техническими нормативами, на базе которой дрожжи производились;
• свидетельства с ОГРН, ИНН, коды;
• документация, с информацией о названии продукции, ее характеристиках, идентификационных признаках;
• инвойс, договор поставки (для ввозимой продукции).

Состав документов зависит от подобранной схемы сертификации и вида тестируемой продукции. Их точный перечень укажут наши специалисты в процессе консультаций. При необходимости они предложат услуги по разработке необходимых стандартов, например, технических условий. Они необходимы, если требуется уточнение стандартов или они отсутствуют.

Специалисты нашего центра специализируются на оформлении сертификационных документов продолжительное время. Они имеют высокую квалификацию и опыт, позволяющие оформлять декларации и сертификации быстро и в полном соответствии с принятыми стандартами. На стоимость услуг повлияет сложность и объем заказа.