Сертификат Кошерности

Образец сертификата

Кошерная сертификация – это процесс проверки соответствия товара и процессов его изготовления правилам, принципам и нормам религии Израиля. Проверка организуется в добровольном порядке в целях повышения востребованности продукта на рынке.

Каким требованиям должны отвечать кошерные изделия?

Еврейское слово “кошерный” означает «правильный», “разрешенный”.

В отношении продовольственных и непродовольственных товаров, которые отвечают еврейскому кодексу правил – Кашруту.

Правила Кашрута:

• Также не используются продукты животного происхождения: свинина, морские беспозвонки, кролик, осетрина и т.д.
• Согласно религиозным канонам, при убийстве животных для изготовления продуктов питания должны соблюдаться религиозные традиции;
• Мясо, предназначенное для пищевого производства, должно быть без остатков крови.
• Нельзя употреблять одновременно мясо и молоко.
• Для приготовления мяса и молочных блюд используются разные виды посуды.
• В пищевой промышленности не допускается использование пищевых добавок.

Разрешенные продукты должны производиться на специально выделенных производственных линиях. На это уходит отдельное оборудование и инвентарь, а также специальное оборудование для работы с ними.

Вы можете использовать только сертификаты качества, оформленные согласно техническому регламенту ТР ТС 021/2011 (декларацию соответствия и свидетельство о государственной регистрации).

Смертельная оценка соответствует продуктам питания, но ее можно провести и для других товаров: косметики и парфюмерии, чистящих средств и фармацевтических препаратов.

Зачем проводится оценка соответствия Кошер?

По инициативе предпринимателя, в добровольной системе сертификации (далее – СДС), можно оформить сертификат кошерности.

Целью проведения оценочных процедур является выявление степени соответствия объекта требованиям, предъявляемым к объектам оценки.

• Право маркировки товаров знаком «KOSCHER»;
• Подтверждение экологичности, чистоты изделий.
• Рост цен на выпускаемый ассортиментный ряд.
• Возможна работа со специализированными магазинами (в офлайне и в онлайн).
• Поддержка и развитие покупательского интереса в сфере товаров.

Статистика показывает, что в России 95% случаев кошерные изделия выбирают для себя люди, не исповедующие религию иудаизма, а просто следящие за питанием. По этой причине термин «кошерный» в общественном сознании и маркетинге используется как синоним понятиям «чистый», органический, полезный». Этот подход обусловлен строгими требованиями к санитарии на производстве, организации технологических процессов. Это относится и к изделиям с маркировкой «KOSHER».

Какие нужны документы на кошерную сертификацию.

Фирмы или ИП обращаются к специалистам центров / органов по сертификации с следующим комплектом документов:

• Подача заявки;
• Свидетельствами ИНН и ОГРНИП;
• Данные об объекте оценки (продукции), рецепты, данные.
• Технические документы;
• Однако, в настоящее время многие компании не имеют право на оформление сертификатов, СГР и других документов.

В дальнейшем экспертами будет рассчитана стоимость оценки с учетом специфики продукции, наличия всех необходимых документов для сертификации.

Что нужно для прохождения сертификации?

Для получения сертификата кошерности, предприниматель должен обратиться к специалистам и пройти проверку. Работа состоит из трех этапов: 1) Подготовка к работе; 2) Проведение работы; 3) Завершение работы.

1. Специалисты проверяют заявку, пакет документов от заявителя для оценки качества продукта и организации производственного процесса.
2. В настоящее время проводятся испытания образцов. Для того чтобы осуществить доставку, необходимо выехать на место производства товаров.
3. После чего сертификат попадает в реестр СДС, клиент получает его.

Во время проведения проверки оценивается:

• На предприятии используются машины, механизмы, инвентарь.
• Документация этапов производства, обеспечение прослеживаемости продукции;
• Требования Кашрута к качеству поступающего сырья, его транспортировке, хранению и отгрузке.
• Нормативы температурного режима и влажности в помещениях, где они расположены.
• Какие ингредиенты входят в готовые изделия?
• Требования к раздельному хранению молока и мясопродуктов.
• С санитарно-гигиеническими условиями на рабочем месте, а также с другими аспектами.

Для того, чтобы получить сертификат KOSHER, необходимо пройти сертификацию.

• Партия товаров, не имеющая срока действия документа и ограниченная количеством единиц в поставке;
• Эта серия рассчитана на один год.

У специалистов «MOSRST» вы можете узнать стоимость и сроки сертификации кошерности по телефону или онлайн. Бесплатные консультации.