Сертификация ватрушек

Сертификация ватрушек в 2024 году представляет собой комплексный процесс подтверждения качества продукта. Она проводится в центре с государственной аккредитацией и позволяет удостоверить соответствие товара требованиям стандартов, нормативов.

Требования законодательства

Сертификация ватрушек в РФ регламентируется положениями ГОСТ 24557-89 и ТР Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». По закону они должны соответствовать гигиеническим, органолептическим, физико-химическим требованиям. Пищевая продукция должна быть безопасной – не допускается реализация ватрушек без соответствующей маркировки и с истекшим сроком годности.

Пройти сертификацию соответствия можно на любом этапе производства или реализации ватрушек. Для этого импортеру или производителю нужно обратиться в сертификационный центр с соответствующей заявкой. Специалисты организации проведут консультацию и объяснят последующий алгоритм действий.

Схемы сертификации

Оценка качества пищевой продукции проводится по схемам: 1Д, 2Д, 3Д. В основном для ватрушек используют схему 1Д. После проведения всех испытаний клиентам предоставляется протокол с указанием НПА (ТР ТС, ГОСТ), которому соответствует изделие.

Что оформляется (сертификат или декларация)

На ватрушки можно оформить как сертификат, так и декларацию. Первый документ оформляется на добровольной основе, второй – в обязательном порядке.

Этапы процедуры

При оформлении сертификата на ватрушки клиент обращается в аккредитованный орган сертификации. Ему необходимо составить заявление и приложить документы, которые подтверждают качество товара. Образцы ватрушек нужно отобрать заранее и отправить в лабораторию – по специальному акту. После экспериментов специалисты лабораторного центра смогут сформировать протокол испытаний, который станет основой официального заключения о сертификации.

Необходимые документы

Все бумаги для сертификации ватрушек должны быть оформлены на русском языке. Для иностранных документов следует сделать обязательный нотариальный перевод. Отсутствие русскоязычного документа может стать причиной отказа центра сертификации в обслуживании конкретного заказчика. Импортеры должны также предъявить товарораспределительные документы на продукцию – с указанием всех ее особенностей и характеристик. Их список согласовывается заранее. Помимо документов в бумажном формате клиент вправе предоставить электронные копии. В этом случае их нужно заверить ЭЦП.</p