Сертификация рыбы

Перед тем, как реализовывать рыбу и рыбную продукцию в РФ, изготовители и продавцы должны получить разрешительный документ. Он будет свидетельствовать, что товар соответствует требованиям качества и не представляет опасности для потребителей.

Требования законодательства

В России рыба перед поступлением в продажу проходит проверку в формате декларирования. Оценка качества выполняется по ТР ЕАЭС 040/2016. Под его действие попадают все виды рыбы и рыбных изделий (фарш, жир, консервы).

Не требуется декларировать морепродукты, выловленные для личного использования. Регламент ЕАЭС также не распространяется на рыбу, которая разводится или доращивается не в коммерческих целях.

Схемы декларирования

Для оценки качества рыбы и рыбных изделий используются 3 схемы. Две из них (3Д и 6Д) применяются для продукции серийного изготовления.

Схема 4Д актуальна для экспертизы партий. В зависимости от выбора схемы, будет зависеть срок годности декларации – от 1 года до 5 лет.

Что оформляется – сертификат или декларация?

Согласно законодательству РФ, рыба, предназначенная для реализации, должна быть задекларирована. Если продукция ориентирована на детей, предпринимателю необходимо получить свидетельство госрегистрации.

Кроме того, у производителей и продавцов есть возможность оформить добровольный сертификат. В ходе такой проверки товар проверяется на соблюдение норм ГОСТ или ТУ. Добровольный сертификат ценен тем, что расширяет рынок сбыта и повышает доверие потребителей к продукции.

Этапы процедуры

Порядок декларирования рыбы – стандартный. Сначала предприниматель предоставляет в сертификационный центр соответствующую заявку, документы и образцы продукции.

Затем специалисты проводят лабораторные испытания. В ходе их выполнения проверяется отсутствие паразитов, гигиенические показатели и другие параметры. Если все характеристики товара в норме, на него оформляется декларация.

Необходимые документы

К декларированию рыбы допускаются предприниматели, предоставившие регистрационные данные организации, техническую документацию на товар и образцы продукции. Заявителям из РФ необходимо также подготовить арендный договор на производственные площади или документ об их законном владении. Импортеры дополнительно предоставляют контракт поставки с инвойсом.