Сертификация пива

Пиво относится к продукции, которая перед поступлением в продажу в РФ проходит обязательную проверку. Экспертиза позволяет определить качество напитка и его безопасность для потребителя.

Требования законодательства

В РФ проверка качества пива проводится согласно ТР ТС 021/2011. Этот документ регламентирует безопасность пищевых изделий. В соответствии с ним, экспертизе должны подвергаться все разновидности пива, в том числе безалкогольное, разливное и рисовое. Дополнительно напиток должен быть проверен по ТР ТС 022/2011, который определяет правила маркировки.

Схемы сертификации

Для оценки качества пива применяются 3 схемы. 1Д и 3Д актуальны для напитков, выпускаемых серийно. Срок декларации варьируется от 3 до 5 лет.

Для ограниченной партии товаров актуальна схема 2Д. Документ действует только на срок годности продукции.

Что оформляется – сертификат или декларация?

Для легального производства и реализации пива в РФ необходимо получить декларацию. Она оформляется на стандартном листе А4. Испытания проводятся в соответствии с регламентами ЕАЭС.

После декларирования изготовители и продавцы могут пройти добровольную сертификацию. Она выполняется для определения соответствия напитка ГОСТ/ТУ. Сертификат оформляется на специальном бланке. Его наличие повышает доверие покупателей и партнеров к выпускаемой продукции.

Этапы процедуры

Чтобы получить декларацию на пиво, заявителю нужно подать в аккредитованный орган требуемые документы и образцы напитка. Специалисты изучат бумаги и продукцию на соответствие ТР ТС.

Для изучения состава пива и его пригодности к применению в качестве пищевого продукта будут проведены лабораторные испытания. По их завершению полученные результаты эксперты зафиксируют в протоколе. На их основании будет вынесено решение о выдаче декларации.

Необходимые документы

Помимо заявки, в орган сертификации заявителю нужно предъявить бумаги о госрегистрации организации и ее постановке на налоговый учет. Необходимы также реквизиты фирмы, техническая документация на пиво и справка о наличии производственных площадей в частной собственности. Если рабочее место арендуется, предоставляется арендный договор. Для импортируемых товаров нужен инвойс и контракт с поставщиком.