Сырье является продуктом, который используется в промышленности, сельском хозяйстве или в других отраслях для получения сырья. Если рассматривать процесс сертификации сырья как совокупность испытаний и проверок его на соответствие требованиям стандартов и норм, то можно сделать вывод о том, что результатом этих мероприятий является получение сертификата соответствия или мотивированный отказ в его выдаче. Организация, осуществляющая сертификацию сырья, является центром (органом), который имеет право на осуществление своей деятельности. Он должен быть зарегистрирован в установленном порядке и иметь государственную аккредитацию. Это является основной целью такого органа, который занимается исключением рисков, которые могут привести к нанесению вреда жизни и здоровью людей, имуществу, окружающей среде при использовании различных видов сырья.
Официальный орган (центр) сертификации, рассмотрев заявку и комплект документов, в течение 1-3 рабочих дней уведомляет заявителя о принятом решении. Заявка на скоропортящееся сырье должна быть рассмотрена в течение одного рабочего дня со времени ее подачи.
Выбор схемы проведения сертификации осуществляется заявителем, однако орган по сертификационным мероприятиям имеет право изменять схему, обосновывая это при этом свое решение. В случае необходимости, орган по сертификации может предложить заявителю несколько испытательных лабораторий.
Итоги испытаний сырья должны иметь полное подтверждение того, что оно соответствует требованиям и нормам безопасности, которые прописаны в ГОСТах, СанПиНах и других документах, имеющих отношение к стандартизации (в противном случае будет получен отказ в проведении сертификации). Объем и продолжительность действия сертификата определяются органом по сертификации с учетом состояния сырья и сроков действия нормативной документации. Предоставляемый сертификат качества на сырье является гарантом того, что сырье будет эффективно использоваться в процессе производства продукции.
В том случае, если в соответствии с требованиями системы сертификации будет осуществлен инспекционный контроль за сертифицированным сырьем, его контролирующим органом станет орган по сертификации, который проводил сертификацию данного сырья и привлекал к этому процессу специалистов, которые могли бы помочь ему в дальнейшем. Такой вид контроля за сырьем проводится в период всего срока действия сертификата в виде плановых, периодических и внезапных проверок, но не реже 1-го раза в год. Характеристиками для установления объемов и периодичности контроля могут являться: