Сертификат соответствия на колбасу

Сертификат соответствия на колбасу и колбасные изделия – это важнейший документ, удостоверяющий качество и безопасность продукта пищевого характера. Обязательным процессом, с учетом принятых Техрегламентов, применимом к колбасной продукции, является декларация.

Колбаса: классификация

Колбаса — это ароматная вкусная продукция продолговатой формы, изготовленная из фарша разных видов мяса (из говядины, свинины, мяса птицы и так далее) с добавлением в него всевозможных продуктов типа специй, шпика, и пр., упакованная в полимерную или натуральную упаковку. Продукция предназначена для продажи в рознице, оптовой и общепитовской сети. Готова к употреблению или требует термической обработки. Зависимо от технологии производства, бывает:

  • вареная (в т.ч. сосиски и сардельки)
  • полукопченая
  • варено-копченая
  • сырокопченая
  • сыровяленая

Что дает декларация или добровольный сертификат

Согласно нормативной документации (ТР ТС на пищевые товары, продукцию мясного характера и маркировку пищевых продуктов) оценка качества колбасы является процессом обязательным. И он при этом осуществляется в виде декларирования, но не в сертификации. Этот документ, применимый на всей территории Таможенного союза, не отличается по юридическим свойствам от сертификата. Но есть одно исключение. За содержание сертификата несет ответственность заказчик разрешения. На колбасу, кроме декларирования, распространяется и действие ТР ТС, касающегося безопасности пищевых продуктов в плане маркировки. Имея декларацию соответствия, предприниматели используют ее в коммерческих целях и получают право осуществлять на законных основаниях: изготовление колбас; импорт; экспорт. При этом добровольный сертификат на колбасу поможет предприятию с:

  • расширением бизнеса и привлечением инвесторов
  • увеличением клиентской базы
  • участием в региональных тендерах и крупных госзакупках
  • улучшением имиджа компании и повышением конкуретоспособности продукции

Кстати, добровольный сертификат на колбасу – это не альтернатива обязательному декларированию, а его дополнение.

Как получить декларацию или сертификат

Обратившись в сертификационный центр с заявкой и документами, предприниматель сдает и образцы продукции. После проверок изделий и производственных мощностей предприятия заявитель получает разрешительный документ.

Плюсы Сертификата ТР Таможенного союза

  • С экономической точки зрения можно планировать бизнес таким образом, чтобы реализовывать продукцию не только на территории РФ, но и в других странах ТС по единой форме документа.
  • Оформив Сертификат ТР ТС, на 5 лет можно забыть о документации и затратах на нее.

Часто задаваемые вопросы о СС ТР Таможенного союза

  • Как долго проходит процесс оформления СС ТР ТС? Всё зависит от продукции и необходимых испытаний. Чаще всего процесс не занимает больше двух недель.
  • Каков порядок оформления СС ТР ТС ? Работа по оформлению СС ТР ТС состоит из нескольких этапов:
    • Профессиональная консультация заказчика на всех этапах работ
    • Заполнение заявки
    • Предоставление образцов и их испытание
    • Предоставление необходимого пакета документов
    • Разработка экспертами макета документа
    • Согласование макета документа
    • Оформление сертификата с внесением в реестр.
  • Какие документы нужны для оформления СС ТР ТС? — Заявка, нормативный документ на производство продукции (ГОСТ, ТУ), руководство по эксплуатации, обоснование безопасности, этикетки (в зависимости от продукции), техническое описание, уставные документы, образцы.
  • Если я живу в Омске, могу ли оформить сертификат ТР ТС в другом городе? — Да, самый важный аспект в получении сертификата ТР ТС, чтобы в области аккредитации испытательной лаборатории и органа по сертификации была необходимая продукция и орган был внесен в реестр Росаккредитации.
  • Как проверить легитимность сертификата ТР ТС? — Сертификат имеет несколько степеней защиты. Самым главным подтверждением является выгрузка сертификат в реестр Росаккредитации, где Вы сможете его найти самостоятельно уже на 2 день после выдачи сертификата.

На этом у меня о Сертификате соответствия ТС всё. Если у Вас есть дополнительные вопросы, пишите их на мою личную почту, и я отвечу Вам в письменном виде.

Всего Вам доброго и спасибо за внимание!

Проекты

Во исполнение поручения Министра обороны России генерала армии Сергея Шойгу по организации продажи продуктов питания


О проекте

Организация Военторг снабжает пищевой продукцией «сэндвичи» вендинговые аппараты, которые располагаются во всех учреждениях, относящихся к Министерству Обороны РФ. Заключили договор на сертификацию продукции.

Под требования заказчика был оформлен следующий комплект документов: технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; сертификат соответствия ГОСТ Р сроком на 3 года; декларация соответствия ТР ТС ЕАС сроком на 3 года с внесение в госреестр (Росаккредитация) с протоколами испытаний; сертификат соответствия ISO 22 000; этикетка на продукцию и штрих-коды РФ.

Выдали полный комплект документов, Военторг успешно реализовал задачу Министерства обороны РФ. Срок реализации проекта составил 55 дней.

Что сертифицировали

Пищевая продукцией «сэндвичи» для вендинговых аппаратов, которые располагаются во всех учреждениях, относящихся к Министерству Обороны РФ.

Кто вёл проект

Динара Надеева
Руководитель экспертного отдела

Компания по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ»


О проекте

Компании по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ» понадобилось получить необходимые сертификаты, а также разработать и зарегистрировать технические условия на продукцию.

По требованиям компании были разработаны технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; оформлен сертификат соответствия пожарной безопасности сроком на 5 лет с подтверждением лабораторных испытаний; выдан сертификата системы менеджмента качества на предприятие (ISO 9001) сроком на 3 года.

Подготовили и выдали полный комплект документации. Срок реализации проекта составил 21 день.

Что сертифицировали

ТУ на продукцию, систему менеджмента качества, соответствие требованиям пожарной безопасности компании по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ».

Кто вёл проект

Алина Киктенко
Специалист по сертификации

Азбука Вкуса


О проекте

Производитель пищевой продукции «Чайные технологии» заключил контракт с федеральной розничной сетью «АЗБУКА ВКУСА» на поставку натуральных чаев.

Под требования заказчика был оформлен следующий комплект документов: технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; технологическая инструкция; сертификат соответствия ГОСТ Р сроком на 3 года; декларация соответствия ТР ТС ЕАС сроком на 3 года с внесение в госреестр (Росаккредитация) с протоколами испытаний; Сертификат соответствия ISO 22 000; Разработан и внедрен на производство план ХАССП.

Выдали полный комплект документов, производитель успешно прошел приемку в «АЗБУКЕ ВКУСА». Срок реализации проекта составил 35 дней.

Что сертифицировали

Натуральные чаи «Чайные технологии»

Кто вёл проект

Дарья Луценко
Специалист по сертификации

Получите консультацию по сертификации продукции