Сертификация штруделя

Стандартная сертификация штруделя проходит в форме регистрации декларации о соответствии. Этот документ выдается в результате подтверждения соответствия качества указанной пищевой продукции.

Нормативно-правовая база

Основным нормативным документом, курирующим сертификацию штруделя, является техрегламент Таможенного союза 021/2011. На его основании пищевая продукция (в т.ч. хлебобулочные и мучные изделия) подлежит обязательному подтверждению соответствия качества в формате декларирования.

За недостоверное декларирование и реализацию товара без сертификации в соответствие со статьями 14.44 и 14.45 КоАП Российской Федерации предусмотрены денежные штрафы для должностных и юридических лиц. При этом оформление сертификатов качества на соответствие ГОСТу является добровольным. Также при сертификации штруделя используются стандарты РФ и техрегламенты Таможенного союза:

  • ТР ТС 022/2011;
  • ГОСТ 51074-2003;
  • ТР ТС 021/2011;
  • ТР ТС 029/2012.

Документы для сертификации штруделей

В орган по сертификации продукции нужно предоставить следующие документы:

  • заявление на проведение сертификации;
  • основные регистрационные документы юрлица или индивидуального предпринимателя;
  • договор с производителем для продукции иностранного производства;
  • счет или инвойс;
  • протокол испытаний на штрудели (если он есть в наличии);
  • ТУ, номер ГОСТа или сведения европейской директивы, на основании которой производится продукция.

Добровольная сертификация

В соответствие с ФЗ №248 и ФЗ №29 с февраля 2010 года на штрудели не нужно получать обязательные сертификаты. Т.е. в торговые сети хлебобулочные изделия могут поступать без сертификации и удостоверения качества. Однако наличие сертификатов повысит конкурентоспособность товара на рынке. После проведения процедуры добровольного подтверждения соответствия на штрудели может быть оформлен сертификат в системе ГОСТ или иных системах сертификации.

Заключение

Сертификация продукции дает возможность ее реализации на территории государств Таможенного союза. Отмена качественных удостоверений и декларирование штруделей увеличивает ответственность производителя за безопасность и качество товаров.

Проекты

Во исполнение поручения Министра обороны России генерала армии Сергея Шойгу по организации продажи продуктов питания


О проекте

Организация Военторг снабжает пищевой продукцией «сэндвичи» вендинговые аппараты, которые располагаются во всех учреждениях, относящихся к Министерству Обороны РФ. Заключили договор на сертификацию продукции.

Под требования заказчика был оформлен следующий комплект документов: технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; сертификат соответствия ГОСТ Р сроком на 3 года; декларация соответствия ТР ТС ЕАС сроком на 3 года с внесение в госреестр (Росаккредитация) с протоколами испытаний; сертификат соответствия ISO 22 000; этикетка на продукцию и штрих-коды РФ.

Выдали полный комплект документов, Военторг успешно реализовал задачу Министерства обороны РФ. Срок реализации проекта составил 55 дней.

Что сертифицировали

Пищевая продукцией «сэндвичи» для вендинговых аппаратов, которые располагаются во всех учреждениях, относящихся к Министерству Обороны РФ.

Кто вёл проект

Динара Надеева
Руководитель экспертного отдела

Компания по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ»


О проекте

Компании по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ» понадобилось получить необходимые сертификаты, а также разработать и зарегистрировать технические условия на продукцию.

По требованиям компании были разработаны технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; оформлен сертификат соответствия пожарной безопасности сроком на 5 лет с подтверждением лабораторных испытаний; выдан сертификата системы менеджмента качества на предприятие (ISO 9001) сроком на 3 года.

Подготовили и выдали полный комплект документации. Срок реализации проекта составил 21 день.

Что сертифицировали

ТУ на продукцию, систему менеджмента качества, соответствие требованиям пожарной безопасности компании по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ».

Кто вёл проект

Алина Киктенко
Специалист по сертификации

Азбука Вкуса


О проекте

Производитель пищевой продукции «Чайные технологии» заключил контракт с федеральной розничной сетью «АЗБУКА ВКУСА» на поставку натуральных чаев.

Под требования заказчика был оформлен следующий комплект документов: технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; технологическая инструкция; сертификат соответствия ГОСТ Р сроком на 3 года; декларация соответствия ТР ТС ЕАС сроком на 3 года с внесение в госреестр (Росаккредитация) с протоколами испытаний; Сертификат соответствия ISO 22 000; Разработан и внедрен на производство план ХАССП.

Выдали полный комплект документов, производитель успешно прошел приемку в «АЗБУКЕ ВКУСА». Срок реализации проекта составил 35 дней.

Что сертифицировали

Натуральные чаи «Чайные технологии»

Кто вёл проект

Дарья Луценко
Специалист по сертификации

Получите консультацию по сертификации продукции