Сертификация микрозелени

Микрозелень — это ботва растений, которую используют в пищу и для украшения кулинарных рецептур. Речь идет о полноценном продукте питания, характеризующемся высоким содержанием питательных элементов и витаминов. Микрозелень отличается от традиционной пищевой зелени малыми размерами. Такие растения не превышают 2-4 сантиметров в длине. Сбор урожая осуществляется уже в течение 1-2 недель после посева. Микрозелень отличается от пророщенных семян с выпущенным корешком. В качестве культур используют традиционные сорта съедобной зелени:

  • салат;
  • подсолнечник;
  • тимьян;
  • лук;
  • руккола;
  • базилик;
  • редис;
  • нут и пр.

Микрозелень востребована в силу своих скромных требований к условиям выращивания. Для проращивания не нужно много места, слишком много тепла или света. Микрозелень выращивают как в рамках городских ферм, так и для личных нужд в квартирах. Растения в данной группе характеризуются быстрой оборачиваемостью семян. Они защищены от многих заболеваний, не успевающих развиться в короткий период между посевом и сбором урожая. В микрозелени много витаминов С, К и Е. Здесь в избытке содержатся минералы и антиоксидантные элементы.

Сертификация микрозелени

На микрозелень распространяются требования, которые актуальны для всех других растительных продуктов. Чтобы продавать такой товар в РФ, необходимо оформить сертификат соответствия. Система российской стандартизации предъявляет строгие требования к любым продуктам питания. Это же относится к микрозелени, качество которой могут подвергать сомнению. Такие обстоятельства обусловлены тем фактом, что в целях повышения урожайности растения могут обрабатывать химикатами. Многие добавки в грунт сказываются на питательной ценности зелени.

Сертификат соответствия на микрозелень — это официальный документ, подтверждающий качество продукции относительно государственных стандартов, регламентов и нормативов. Также для микрозелени требуется обязательное декларирование. Получить сертификат и декларацию можно, подав заявку в аккредитованный сертификационный центр. В заявке нужно прикрепить реквизиты фирмы, коды статистики, технические условия для товарной группы, свидетельство регистрации из налоговой и пр. Дополнительно товар проходит через обязательный санитарно-эпидемиологический контроль. Поэтому не обойтись без экспертного заключения из Роспотребнадзора.

Проекты

Во исполнение поручения Министра обороны России генерала армии Сергея Шойгу по организации продажи продуктов питания


О проекте

Организация Военторг снабжает пищевой продукцией «сэндвичи» вендинговые аппараты, которые располагаются во всех учреждениях, относящихся к Министерству Обороны РФ. Заключили договор на сертификацию продукции.

Под требования заказчика был оформлен следующий комплект документов: технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; сертификат соответствия ГОСТ Р сроком на 3 года; декларация соответствия ТР ТС ЕАС сроком на 3 года с внесение в госреестр (Росаккредитация) с протоколами испытаний; сертификат соответствия ISO 22 000; этикетка на продукцию и штрих-коды РФ.

Выдали полный комплект документов, Военторг успешно реализовал задачу Министерства обороны РФ. Срок реализации проекта составил 55 дней.

Что сертифицировали

Пищевая продукцией «сэндвичи» для вендинговых аппаратов, которые располагаются во всех учреждениях, относящихся к Министерству Обороны РФ.

Кто вёл проект

Динара Надеева
Руководитель экспертного отдела

Компания по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ»


О проекте

Компании по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ» понадобилось получить необходимые сертификаты, а также разработать и зарегистрировать технические условия на продукцию.

По требованиям компании были разработаны технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; оформлен сертификат соответствия пожарной безопасности сроком на 5 лет с подтверждением лабораторных испытаний; выдан сертификата системы менеджмента качества на предприятие (ISO 9001) сроком на 3 года.

Подготовили и выдали полный комплект документации. Срок реализации проекта составил 21 день.

Что сертифицировали

ТУ на продукцию, систему менеджмента качества, соответствие требованиям пожарной безопасности компании по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ».

Кто вёл проект

Алина Киктенко
Специалист по сертификации

Азбука Вкуса


О проекте

Производитель пищевой продукции «Чайные технологии» заключил контракт с федеральной розничной сетью «АЗБУКА ВКУСА» на поставку натуральных чаев.

Под требования заказчика был оформлен следующий комплект документов: технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; технологическая инструкция; сертификат соответствия ГОСТ Р сроком на 3 года; декларация соответствия ТР ТС ЕАС сроком на 3 года с внесение в госреестр (Росаккредитация) с протоколами испытаний; Сертификат соответствия ISO 22 000; Разработан и внедрен на производство план ХАССП.

Выдали полный комплект документов, производитель успешно прошел приемку в «АЗБУКЕ ВКУСА». Срок реализации проекта составил 35 дней.

Что сертифицировали

Натуральные чаи «Чайные технологии»

Кто вёл проект

Дарья Луценко
Специалист по сертификации

Получите консультацию по сертификации продукции