Сертификация кофе

По популярности кофе заслуженно претендует на одно из первых мест среди напитков. Каждый день торговые сети реализуют огромное количество кофейных зерен, упаковок с кофе молотым натуральным или растворимым. Этот напиток не просто дарит заряд энергии, пробуждает утром ото сна, полезен для здоровья – он еще и обеспечивает настоящее удовольствие своим ценителям. Выделяется несколько сортов кофе, среди основных, наиболее распространенных:

  • арабика;
  • мокко.

Продаются чистые сорта или смеси в той или иной пропорции. Также производители могут предложить напиток с тем или иным ароматом, привкусом, крепостью. Любители кофе имеют прекрасный выбор, но он будет удачным только при высоком качестве, безопасности, отличных вкусовых характеристиках продукта. Для определения этих качеств проводится сертификация кофе с последующим оформлением декларации соответствия.

Оформление декларации

С 2010 года поставщик или продавец кофе обязан получать декларацию соответствия на продукцию. Декларация подтверждает соответствие Техническому Регламенту Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции». При декларировании ответственность за качество кофе, предоставленного аккредитованной для услуг сертификации компании, несет заявитель. Что отражается в декларации?

  • Документ содержит данные о заявителе.
  • Описание сорта кофе, вида его обработки.
  • Протоколы испытаний, подтверждающие соответствие кофе нужным параметрам.

Испытания проводятся в лабораторных условиях и должны определить такие свойства, как соответствие технологии переработки кофе, долю кофеина в продукте, долю общих углеводов. Определяется и количество влаги в продукте. На все сорта кофе выдается одна декларация, разные необходимы в том случае, если проверяется продукт растворимый, молотый, в зернах.

Срок действия декларации соответствия

Полученные после проверки кофе документ, декларация соответствия, будет действительной от года до 5 лет. Если оформить документ на всю партию, он будет действительным весь срок годности.

Добровольная сертификация

Одновременно с обязательным декларированием можно пройти и добровольную сертификацию. Добровольный сертификат выдается только при наличии декларации. Он еще раз подтвердит высокие потребительские характеристики популярного продукта, покажет уверенность заявителя в качестве товара.

Проекты

Во исполнение поручения Министра обороны России генерала армии Сергея Шойгу по организации продажи продуктов питания


О проекте

Организация Военторг снабжает пищевой продукцией «сэндвичи» вендинговые аппараты, которые располагаются во всех учреждениях, относящихся к Министерству Обороны РФ. Заключили договор на сертификацию продукции.

Под требования заказчика был оформлен следующий комплект документов: технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; сертификат соответствия ГОСТ Р сроком на 3 года; декларация соответствия ТР ТС ЕАС сроком на 3 года с внесение в госреестр (Росаккредитация) с протоколами испытаний; сертификат соответствия ISO 22 000; этикетка на продукцию и штрих-коды РФ.

Выдали полный комплект документов, Военторг успешно реализовал задачу Министерства обороны РФ. Срок реализации проекта составил 55 дней.

Что сертифицировали

Пищевая продукцией «сэндвичи» для вендинговых аппаратов, которые располагаются во всех учреждениях, относящихся к Министерству Обороны РФ.

Кто вёл проект

Динара Надеева
Руководитель экспертного отдела

Компания по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ»


О проекте

Компании по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ» понадобилось получить необходимые сертификаты, а также разработать и зарегистрировать технические условия на продукцию.

По требованиям компании были разработаны технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; оформлен сертификат соответствия пожарной безопасности сроком на 5 лет с подтверждением лабораторных испытаний; выдан сертификата системы менеджмента качества на предприятие (ISO 9001) сроком на 3 года.

Подготовили и выдали полный комплект документации. Срок реализации проекта составил 21 день.

Что сертифицировали

ТУ на продукцию, систему менеджмента качества, соответствие требованиям пожарной безопасности компании по строительству и реконструкции загородных домов «ТеремЪ».

Кто вёл проект

Алина Киктенко
Специалист по сертификации

Азбука Вкуса


О проекте

Производитель пищевой продукции «Чайные технологии» заключил контракт с федеральной розничной сетью «АЗБУКА ВКУСА» на поставку натуральных чаев.

Под требования заказчика был оформлен следующий комплект документов: технические условия с последующей регистрацией в ФБУ ЦСМ; технологическая инструкция; сертификат соответствия ГОСТ Р сроком на 3 года; декларация соответствия ТР ТС ЕАС сроком на 3 года с внесение в госреестр (Росаккредитация) с протоколами испытаний; Сертификат соответствия ISO 22 000; Разработан и внедрен на производство план ХАССП.

Выдали полный комплект документов, производитель успешно прошел приемку в «АЗБУКЕ ВКУСА». Срок реализации проекта составил 35 дней.

Что сертифицировали

Натуральные чаи «Чайные технологии»

Кто вёл проект

Дарья Луценко
Специалист по сертификации

Получите консультацию по сертификации продукции